Traditionele sapcentrifuge versus slowjuicer: welke bewaart voedingsstoffen beter?

Terwijl traditionele hogesnelheidspersen handig en snel zijn, wordt het sap dat ze produceren snel donkerder van kleur en vermindert de smaak aanzienlijk. Het sap mist de oorspronkelijke zoetheid van fruit en groenten en het voelt alsof alle voedingsstoffen verloren zijn gegaan. Voor een betere smaak en voedingswaarde,slowjuicerswinnen geleidelijk aan populariteit. Laten we eens kijken naar de verschillen tussen deze twee soorten sapcentrifugesZealkeep.

Hogesnelheidspersen

Hogesnelheidssapcentrifuges draaien erg snel. Hun messen snijden door fruit en groenten. Door dit snijden genereren de messen veel warmte. Neem bijvoorbeeld het uitpersen van een sinaasappel. Je zult merken dat het sap een beetje warm is. Sommige voedingsstoffen zijn erg gevoelig voor warmte. Vitamine C is een van deze voedingsstoffen. Wanneer de temperatuur stijgt, worden deze voedingsstoffen vernietigd. Hoge snelheden zorgen er ook voor dat groenten en fruit meer lucht raken. Meer lucht zorgt ervoor dat oxidatie sneller plaatsvindt. Snellere oxidatie leidt tot meer verlies van voedingsstoffen.

Slowjuicers

Slowjuicerswerken op een totaal andere manier dan snelle sapcentrifuges. Hogesnelheidspersen gebruiken messen om te snijden. Slowjuicers doen dat niet. In plaats daarvan gebruiken ze een vijzel. De vijzel is als een kleine knijper. Het draait langzaam. Beetje bij beetje komt er sap uit. Het snijdt niet op een gewelddadige manier zoals een mes dat doet. Je voelt hoe langzaam het is als je het gebruikt om sap te maken. Bovendien is hij veel stiller dan een traditionele sapcentrifuge. Het sap dat het maakt, ziet er helder en levendig uit. De kleur is vergelijkbaar met de kleur van vers gesneden fruit. De smaak is ook echt goed. De lage snelheid van de vijzel produceert niet veel warmte. Minder hitte betekent minder schade aan voedingsstoffen zoals vitamine C. Tegelijkertijd zorgt een lage snelheid ervoor dat fruit en groenten minder lucht raken. Minder lucht betekent veel minder oxidatie. Minder oxidatie zorgt ervoor dat meer voedingsstoffen behouden blijven.

Aankoopoverwegingen

Denk eerst aan de snelheid. Lage snelheden maximaliseren het vasthouden van voedingsstoffen. Sommige sapcentrifuges met te hoge snelheden kunnen nog steeds oxidatie en verkleuring veroorzaken. Over het algemeen produceren lagere snelheden sap van aanzienlijk hogere kwaliteit.

Ten tweede, controleer het materiaal. Het materiaal van het onderdeel waar de sapcentrifuge in contact komt met de groenten en fruit is cruciaal. Slechte kwaliteit kan een onaangename geur veroorzaken, waardoor de smaak van het sap wordt aangetast.Zealkeepsapcentrifuges zijn gemaakt van veilige, geurvrije materialen, waardoor ze betrouwbaar in gebruik zijn. 

Tenslotte kun je ook de pulpsnelheid meten. Een lage pulpsnelheid geeft aan dat het sap volledig uit het fruit en de groenten wordt gehaald, waardoor verspilling van voedingsstoffen wordt voorkomen.

Tips

Eerst moet je één ding weten. Groenten en fruit hebben verschillende hardheden. Je moet er op verschillende manieren mee omgaan. Neem stevige groenten en fruit. Appels en wortels zijn stevig. Het is een goed idee om ze eerst in kleine stukjes te snijden. Vervolgens doe je de stukjes in de sapcentrifuge. Als u dit doet, komt er meer sap vrij. Als je ze te groot snijdt, krijgt de sapcentrifuge het moeilijk. Een moeilijke tijd voor de sapcentrifuge heeft invloed op de hoeveelheid sap die u krijgt. Het belemmert ook de opname van voedingsstoffen door uw lichaam. Neem nu zachtere groenten en fruit. Aardbeien en druiven zijn zacht. Je kunt ze direct aan de sapcentrifuge toevoegen.

Vergeet niet om deSlowjuiceronmiddellijk na elk gebruik. Hoe eerder u het doet, hoe gemakkelijker het zal zijn. Gebruik schoon water en een borstel om grondig schoon te maken. Als u het niet onmiddellijk schoonmaakt, zullen de resten in de sapcentrifuge bederven, waardoor een onaangename geur ontstaat, die de smaak van het sap de volgende keer dat u het gebruikt, zal beïnvloeden.

Dit toont aan dat de Slow Juicer uitblinkt in het behouden van voedingsstoffen in fruit en groenten. De lage maalsnelheid vermindert oxidatie en de vijzels minimaliseren ook het verlies aan voedingsstoffen. Als er kinderen in uw gezin zijn die aanvullend voedsel nodig hebben, kan het ook de voeding en de delicate smaak van fruit en groenten behouden, die beter door het lichaam kunnen worden opgenomen.